Todo dueño de su propio restaurante desea ofrecer el mejor servicio a sus clientes, como por ejemplo una adecuada atención, deliciosa comida y a precios competitivos, sin embargo, de qué sirve proporcionar calidad si detrás de las puertas hay un gran porcentaje de riesgo para los empleados. En ese sentido, la prevención de riesgos en restaurantes es un factor clave y merece su debido cuidado.
Muchas personas tienen la creencia de que los clientes son lo más importante en un restaurante, y aunque esto es cierto, es válido resaltar que, sin un personal capacitado, sano y apto para ejecutar las obligaciones, todo el esfuerzo por mantener a los usuarios contentos será desperdiciado. Además, si se emplean metodologías adecuadas para la prevención de riesgos, es posible aumentar la calidad del servicio y, por lo tanto, alcanzar una mejor reputación.
Generalmente, las cocinas de los restaurantes son lugares donde hay una gran cantidad de objetos pesados, movimiento de alimentos muy calientes, materiales cortantes, maquinaria inflamable, etc., es decir, los riesgos están latentes, por esta razón, contar con un plan de prevención es más que una necesidad: es una emergencia.
Afortunadamente, hoy en día, hay empresas que se dedican a ofrecer asesorías con respecto a los riesgos laborales, de tal manera, que al emplear los consejos y las pautas es posible asegurar el bienestar y la seguridad de todos. Es imprescindible que los trabajadores comprendan qué hacer ante un imprevisto y cómo resguardar la integridad física y la de sus compañeros.
Ahora bien, esta responsabilidad no recae solamente sobre el personal o los gerentes, por el contrario, es obligación del dueño del local buscar que el equipo de trabajo esté seguro y se preocupe por hacer bien las tareas, y más aún cuando los accidentes laborales representan un elevado gasto al momento de cubrir indemnizaciones o reformar nuevamente la infraestructura del negocio.
Sí cada una de las personas que están relacionadas con el trabajo hace lo que le corresponde y sigue las normas que se diseñen de la mano con una asesoría, entonces no hay de qué preocuparse, cualquier problema podrá ser solucionado y se seguirá con la mejor atención hacia el cliente, el cual es el objetivo primordial.
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